蘇州香格裡拉大酒店
 
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強化常态化宏觀管理 破解飯店業供需失衡_0

蘇州香格裡拉大酒店:給順德菜起洋名是順德菜标準化工程的重要一環。昨天,順德正式啟動順德菜英文标準翻譯項目,并同時公布首批32個順德菜代表菜式。給這32道名菜起洋名将是項目的首個工作。 由中國會議酒店聯盟組織編寫的《中國會議藍皮書》13日在第四屆中國會議經濟與會議酒店發展大會期間正式推出。《中國會議藍皮書》顯示,國際會議舉辦城市前6位是北京、上 。

    宏觀管理,就是政府為有效促進旅遊飯店業的良性運行和健康發展而對旅遊飯店資源等進行動态管理的過程。近年來,緊緊圍繞“供給均衡”這一發展核心,海南從行業指導、标準引領和市場規制等方面加強對旅遊飯店業的宏觀管理,有效推動了旅遊飯店業迅猛發展,并成為海南旅遊業中服務功能最齊全、服務質量最規範、社會認知度最高的核心組成。

    但是,總的來講,海南省旅遊飯店業在具體發展實踐當中,依然存在着“供需結構性矛盾突出、區域不均衡性發展明顯、部門聯合管理不力”等問題,嚴重影響了海南旅遊飯店業的快速、協調、有序發展。究其根源,這些問題的長期存在,除了受行業組織的作用發揮不夠突出等影響之外,主要還是因旅遊業發展超前與統籌管理機制滞後之間的矛盾造成的宏觀管理不到位、調控方式創新不足等所引緻。

    因此,在全面推進依法治國的新形勢下,加強規劃調控、加強服務管理和加強倫理規範,成為了海南加強旅遊飯店業的宏觀管理,促進旅遊飯店業轉型升級的重要撬動和核心切入:一是加強規劃調控,引導協調發展。按照全省“一盤棋”的思想,加快制定海南旅遊飯店業發展總體規劃,明确旅遊飯店業的發展戰略、目标任務、結構布局、實施步驟和政策保障等,确保規劃調控供給、引導投資、指導發展,強化對旅遊飯店總體供求的宏觀調控,加快扭轉區域供求嚴重失衡的發展格局。

    同時,有效利用飯店協會等行業組織,定期組織開展以“供需動态均衡”為主題的旅遊飯店調查研究,在全面了解和動态掌握旅遊飯店市場的發展狀況和變化趨勢的基礎上,形成定制化的行業發展報告,并定期通過媒體和網站等途徑發布市場供求信息,引導社會資本理性投資。二是加強标準管理,引導有序發展。制定實施由第三方組織星級評定複核、行業監管部門備案管理制度,探索引入旅遊飯店業“結對子”服務管理機制,指導和督促旅遊飯店加強星級标準管理,全面提高旅遊飯店業的服務質量和經營管理水平。同時,加強旅遊飯店星級标準的宣貫,全面提高旅遊飯店經營管理者的星級服務管理标準理念,有效促進旅遊飯店在“量”增加的同時,确保“質”的提升。

    此外,強化新聞媒體的輿論監督,定期對降星摘星和違法違規的旅遊飯店進行曝光,增強星級旅遊飯店的公信力和影響力,極力維護星級飯店的市場形象,推動旅遊飯店業規範有序發展。三是加強倫理規範,引導和諧發展。以培育和踐行社會主義核心價值觀為契機,在全行業加快樹立綠色的旅遊消費觀、優質的旅遊服務觀、誠信的經營觀以及持續的環境倫理觀。在消費層面上,要加快制定實施以綠色、文明為核心内容的旅遊消費倫理規範體系;在經營層面上,要加快制定實施以“可持續發展倫理規範、産品質量倫理規範、營銷倫理規範”為核心内容的旅遊經營倫理規範體系;在管理層面上,要加快制定實施以“為民、務實、清廉”為核心内容的旅遊行政倫理規範體系;在保障層面上,要加快制定實施以社會輿論監督機制和法律約束機制為主要内容的旅遊倫理監督管理機制體系。

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